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Ventas — últimos 14 días
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Este mes por ubicación
Ubicación
Facturas
Ganancia
Bajo stock
Insumos por debajo de su nivel de aviso, en cualquier ubicación.
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Sugerencias
Ajustes y merma
Corregir el stock de un insumo
Para correcciones puntuales (algo mal contado, se dañó) — para reponer stock normalmente, usa "Entradas".
Registrar merma
Algo se perdió (se venció, se cayó, salió mal): baja el stock y queda anotado el motivo y su costo. Se ve en Ganancias → Merma.
Insumos (catálogo)
El catálogo: nombre, unidad, costo y empaques de cada insumo. Para ver cuánto hay, mira Existencias; para comprar, Entradas.
Cargar desde Excel
Para cargar de una vez las recetas de todos los platos y los insumos con su costo y stock inicial. Guarda el Excel como CSV. Se muestra una vista previa antes de guardar nada.
Existencias
Toca “aviso en N” junto a una cantidad para cambiar desde cuánto se considera bajo (0 = no avisar).
Entradas
Registrar compra
Anota lo que realmente compraste — cantidad y precio total pagado — y el sistema calcula el costo por unidad solo, no hace falta sacar la cuenta a mano. Sirve tanto para reponer un insumo que ya está en el catálogo como para dar de alta uno nuevo: elige "+ Insumo nuevo" en la lista.
Transferir
Transferir
Mueve insumos entre cualquier par de ubicaciones: del almacén a un punto de venta, o entre puntos. El destino lo confirma al recibir.
Lo que cada carrito te va pidiendo desde su propia pantalla. Apruébala (arma la transferencia sola) o recházala con un motivo.
Preparar
Cocinar, porcionar o mezclar: gasta los ingredientes crudos, suma lo preparado y calcula su costo por unidad con lo que de verdad salió. Las recetas de preparación se definen en Insumos → Editar → “Es un insumo preparado”.
Últimas preparaciones
Menú
Lo que se vende: platos, batidas y productos de reventa. La receta descuenta los insumos y calcula el costo real; las opciones son lo que el cliente puede elegir (acompañante, extras).
Dos niveles: una categoría (ej. Almuerzos) con sus subcategorías (ej. Wraps grandes). Cada producto cuelga de la más específica.
Un grupo agrupa lo que el cliente elige: "Elige tu acompañante" (una sola, obligatoria) o "Extras" (varios, opcionales). Cada opción puede sumar precio y, si gasta un insumo (aguacate, bacon), lo descuenta y suma su costo. Después se asigna a cada producto desde Productos → Editar.
Página web
Todo lo que el cliente ve en la página se maneja desde aquí: qué platos salen, textos, fotos, avisos, horarios y los pedidos que llegan.
Tu galería. Sube las fotos una vez y luego las eliges para la portada, una categoría, un plato o una oferta. No hace falta reducirlas: el sistema lo hace solo.
#
Fecha
Cliente
Entrega
Pago
Total
Estado
Pedidos por la página
Elige cómo llegan los pedidos que hacen los clientes en la página. El menú, los precios, las opciones y las ofertas son siempre los de este sistema.
Horario de atención, zonas y reglas
Se guardan con el botón Guardar de arriba.
Horario de atención de la tienda
Fuera de este horario la página no deja pedir y avisa cuándo abrimos. Sin franjas = siempre abierta.
Zonas de delivery
Cada zona con su costo. Si agregas zonas, el cliente elige la suya; sin zonas se usa el costo único de arriba.
Reglas
Horarios de venta
Desayuno, almuerzo, cena… Se asignan a una categoría o a un plato (al editarlos) y solo cuentan en la página: fuera de horario el plato aparece como no disponible y no se puede pedir. En el local se vende lo que haya, a la hora que sea.
Cómo se conecta la página
La página carga el menú desde este sistema con una sola línea. Lo que no esté visible o esté fuera de horario no aparece disponible. Si este sistema no responde, la página usa su menú de respaldo y los pedidos siguen por WhatsApp.
Las mesas que aparecen en la pantalla Mesas de este punto de venta.
Empleados
Cada empleado tiene su propio PIN y queda asignado a un punto de venta o al almacén — cuando factura, pide o transfiere, queda a su nombre. Si se va, se desactiva (nunca se borra, para no perder ese historial).
Crear empleado
Nombre
Asignado a
Rol
PIN
Estado
Turnos
Hora de llegada y salida de cada empleado. El cierre real es que la persona toque "Salir" — si se le olvida, la próxima vez que entra tiene que decir a qué hora se fue, y queda marcado acá como "Reportado al día siguiente". "Cierre automático" es cuando nadie lo resolvió nunca.
Empleado
Ubicación
Llegada
Salida
Duración
Cierre
Historial
Todo lo que se ha enviado entre ubicaciones: qué salió, si el destino ya lo confirmó y si llegó lo mismo que se anotó.
Fecha
Entre
Qué se envió
Estado
Quién
Cada entrada y salida de insumos, de todas las ubicaciones: compras, ventas, envíos, recibidos y ajustes.
Fecha
Ubicación
Tipo
Qué
Cantidad
Nota
Ganancias
Cuánto se ganó en un rango de fechas que eliges (por ubicación, producto y período). Para ver patrones de todo el historial, mira Tendencias.
Ganancia real del negocio
Ganancia bruta (ventas − costo de lo vendido) menos la merma y los gastos del mismo período.
Por ubicación
Compara cuánto vendió cada punto de venta en el rango que elijas arriba — un día puntual (Desde y Hasta la misma fecha), una semana completa, o cualquier período. Se marca cuál vendió más y cuál menos.
Ubicación
Facturas
Ventas
Ganancia
Por producto
Cuánto se vendió de cada plato o bebida — en cantidad y en dinero (las opciones cobradas aparte ya están dentro del ingreso).
Producto
Cantidad
Ingreso
Costo
Ganancia
Por período
Día
Facturas
Ventas
Costo
Ganancia
Cierres de caja
Cada caja que se abrió y cerró en el rango: cuánto debía haber, cuánto se contó y la diferencia. Una diferencia distinta de 0 siempre lleva una nota de quien cerró.
Apertura
Punto
Abrió
Cerró
Fondo
Debía haber
Contado
Diferencia
Nota
Merma
Lo que se perdió en el rango elegido arriba (se venció, se cayó, salió mal), con el costo de cada unidad al momento de perderse. Se registra desde Inventario → Transferir y corregir, o desde el punto de venta.
Por motivo
Motivo
Veces
Costo
Por insumo
Insumo
Cantidad
Costo
Últimos registros
Fecha
Ubicación
Insumo
Cantidad
Motivo
Nota
Costo
Rendimiento de insumos
Desde la última entrega a cada punto de venta: cuánto de cada insumo se consumió en ventas y cuánto queda. Si sobra un resto sin explicar, se fue en merma, derrame o algo que no fue una venta.
Punto de venta · Insumo
Rendimiento
Tendencias
No hay ventas en este período. Prueba con uno más largo (por ejemplo "Todo").
Ventas por semana
Lo más destacado
Por dónde se vende
Mostrador (venta rápida), mesas, para llevar y la página web.
Canal
Facturas
Ventas
Ganancia
Métodos de pago
Para cuadrar caja — cuánto efectivo real debería haber vs. otros métodos.
Método
Facturas
Total
Por día de la semana
Lo que vende, en promedio, un punto de venta en un día que abrió. Verde: el mejor día; ámbar: el más flojo.
Día y hora
Cuántas facturas se hacen en cada franja — más oscuro, más ventas. Sirve para saber cuándo reforzar el personal y tener todo listo.
Ranking de puntos de venta
Día por día en cada punto de venta
Lo que vende un punto de venta, en promedio, en cada día que abre. Más oscuro, vende más; negrita es su mejor día y tenue el más flojo.
Semana a semana
Total vendido por cada punto de venta en cada semana. En negrita, el que más vendió esa semana.
Productos
Categorías
Cuánto factura cada parte del menú (una subcategoría suma a su categoría madre).
Qué se pide junto
Para armar un combo con fundamento — cuántas veces dos productos salieron en la misma cuenta.
Producto
Junto con
Veces
Rendimiento de Ofertas
Oferta
Veces vendida
Ingreso
Ganancia
Gastos
Lo que se paga y no es mercancía (esa ya cuenta en el costo de cada venta): alquiler, nómina, luz, transporte… Con esto Ganancias muestra la ganancia real del negocio.
Fecha
Categoría
Descripción
Dónde
Monto
Compras
Tus proveedores y las órdenes de compra: arma el pedido (el sistema sugiere lo que se está acabando), envíalo por WhatsApp y, cuando llegue la mercancía, recíbelo: entra al inventario y el costo se promedia solo.
Agregar proveedor
Clientes
Se cargan solos desde el teléfono que se anota en una venta — no hay que darlos de alta a mano. Ordenados por quién más compró, para saber a quién ofrecerle algo o invitar a un sorteo.
Ofertas
Un combo de productos (se pueden mezclar) a un precio fijo total — el costo real de cada uno no cambia, solo cómo se reparte el precio del combo entre ellos. Las opciones con costo extra (ej. aguacate) se cobran aparte, encima del precio del combo. Se habilita punto de venta por punto de venta.
Crear oferta
Configuración
Licencia y plan
Plan—
Vence—
Código de esta PC—
Renovar o cambiar de plan
Envía el código de esta PC a Arche; te mandan una clave nueva y la pegas aquí. Los datos no se tocan.
Preferencia de esta pantalla/navegador — no afecta a otros dispositivos. También se cambia con el botón ☀️/🌙 de arriba a la derecha.
Tipo de negocio, moneda y medios de pago
El tipo de negocio cambia los nombres (por ejemplo, Menú pasa a Catálogo en una tienda) y sugiere qué módulos usar.
Módulos: qué usa este negocio
Enciende solo lo que necesitas. Lo apagado desaparece del menú y del servidor; no se borra ningún dato, y al volver a encenderlo todo sigue ahí. Un módulo que necesita a otro lo enciende solo.
Colores de la marca
Elige una paleta o arma la tuya: se ve al instante en toda la aplicación, en todos los dispositivos. De estos cuatro colores salen todos los demás tonos (bordes, fondos, modo oscuro).
Nombre y logo del negocio
Se ve en el menú y en la pantalla de entrada, tanto para el administrativo como para cada punto de venta.
Sin logo — se muestra solo el nombre.
ITBIS y propina legal
Opcionales — se pueden prender o apagar cuando quieras. Se calculan sobre el precio del menú y se muestran aparte en el recibo; el precio del menú no cambia. En los reportes, las ventas y la ganancia son netas: el ITBIS es del fisco y la propina del personal, por eso salen por separado.
Descuentos
Un empleado puede dar descuentos en la venta (siempre con motivo) hasta este porcentaje; más que eso lo autoriza el dueño o un gerente. Pon 0 para que los cajeros no puedan dar descuentos.
Aviso de vencimientos
Solo para los insumos con control de fecha de vencimiento (se activa en Insumos → Editar). Con cuántos días de anticipación se avisa que un lote está por vencer — en el Panel y en la pantalla del punto de venta.
Cambiar contraseña
Es la misma para todo el que entre como administrativo — cambiarla acá cierra la sesión de cualquier OTRO dispositivo que la tenga guardada (este sigue conectado, no hace falta volver a entrar).
Correo de recuperación
Si algún día olvidas la contraseña, te enviamos un código a este correo para crear una nueva. Para cambiarlo te pedimos la contraseña actual.
Avisos por WhatsApp
Se vincula tu propio WhatsApp (igual que WhatsApp Web — no crea ninguna cuenta nueva) para avisarte cuando un punto de venta se esté quedando sin un insumo (alerta urgente, con el detalle) y, una vez al día, un recordatorio de lo que esté bajo en el almacén.
+1
Sin el +1 — se agrega solo. Solo tu número local, 10 dígitos.
Abre WhatsApp en tu teléfono → Ajustes → Dispositivos vinculados → Vincular un dispositivo → Vincular con número de teléfono en su lugar, y escribe este código:
Esperando a que lo ingreses en tu teléfono…
✅ Vinculado — número .
Respaldo de la base de datos
Guarda TODO el negocio (ventas, inventario, clientes, catálogo, configuración) en un solo archivo — o restaura uno guardado antes. Además, cada 15 días el sistema guarda uno automático en el propio servidor (se conservan los últimos 4).
Copia fuera de este servidor
Si este servidor se pierde (o el disco falla), un respaldo guardado solo aquí no sirve. Se puede configurar un depósito externo (ver deploy/ADAPTADORES.md): a partir de eso, cada respaldo automático se copia también ahí.
Restaurar desde un archivo
⚠️ Esto reemplaza TODOS los datos actuales por los del archivo — ventas, inventario, todo. No se puede deshacer. Si no estás seguro, descarga un respaldo de ahora mismo primero.
Todavía no hay mesas en este punto de venta. El administrativo las crea en Ubicaciones — mientras tanto puedes usar Para llevar o la Venta rápida.
Para llevar
Cuenta
Cuenta
Agrega productos.
SubtotalRD$0
ITBISRD$0
Propina legalRD$0
DeliveryRD$0
TotalRD$0
Cocina
No hay nada en preparación. Cuando manden una comanda, aparece acá sola.
Listos para servir
Pedidos web
Revisa cada pedido (si algo no cuadra, escribile al cliente por WhatsApp) y aceptalo: se convierte en una comanda. Suena un aviso cuando llega uno nuevo.
Caja
La caja está cerrada
Cuenta el efectivo con el que empiezas (el fondo) y ábrela. Al final del turno la cierras contando lo que hay.
Caja abierta
Entradas y salidas de efectivo
Lo que entra o sale del cajón y no es una venta: pagar el hielo, recibir cambio.
Cerrar la caja
Historial de ventas
#
Hora
Cobrado
Estado
Pedir reposición
Pide lo que se te está acabando — le llega al dueño para que lo apruebe y te lo mande. Cuando te lo manden, lo confirmas igual que cualquier envío.
Nueva solicitud
Envíos por confirmar
Lo que ya te mandaron — confirma cuánto llegó de verdad antes de que cuente en tu inventario.